Im Jahr 1515 wurden die Reliquien des Heiligen Sankt Bartholomäus von Sint- Martens-Lierde nach Geraardsbergen verbracht. Seitdem findet jedes Jahr am Gedenktag des Heiligen Bartholomäus, dem 24. August oder am darauffolgenden Sonntag, eine Prozession statt. Während dieses Umzugs werden die Reliquien vom Kirchenrat und der Geraardsbergener Bevölkerung durch die Innenstadt getragen. Im Jahr 2015 jährte sich die Prozession zum 500. Mal.
Während der Prozession von Plaisance präsentieren verschiedene Vereine sich selbst. Meistens wird die Gruppe von ihrem eigenen „Manneken-Pis“ im Gewand der jeweiligen Vereinigung angeführt.
Auch die drei Riesen von Geraardsbergen nehmen am Umzug teil.
Nach der Prozession beginnt das Volksfest Saint-Saucisse auf dem Marktplatz. Dort wird ein lebendiger Bartholomäus herumgetragen, gefolgt von der Blaskapelle, die die Besucher mit köstlichem Bier und lautem Gesang unterhält.
In den nächsten Jahren findet die Prozession an folgenden Tagen statt:
2018: 26 August
2019: 25 August
2020: 30 August
2021: 29 August
2022: 28 August
2023: 27 August
2024: 25 August
2025: 24 August